Gesunde Ernährung wird oft mit Verzicht assoziiert. Doch wer genauer hinschaut, erkennt: Nicht die Menge, sondern die Qualität entscheidet über das Wohlbefinden. Genuss und Gesundheit schließen sich nicht aus – im Gegenteil, sie können sich gegenseitig verstärken. Dabei geht es nicht um asketische Dogmen, sondern um bewusste Auswahl und sinnvollen Umgang mit Lebensmitteln. Frische, Herkunft, Verarbeitung und Natürlichkeit spielen eine zentrale Rolle. Wer versteht, woher etwas kommt und wie es erzeugt wurde, isst mit größerem…